Maison Parigot & Richard, Crémant de Bourgogne Blanc Millésimé 2013 MAGNUM (150 cl), A.C. brut {21,33 €/L}

Artikel-Nr.: BP5M_2013
32,00 
pro Flasche
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Maison Parigot & Richard, Crémant de Bourgogne Blanc Millésimé 2013 MAGNUM (150 cl), A.C. brut in 1er Geschenkkarton à 32,- €. 

Diese Millésimé-Cuvée aus 2013 ist eine Selektion besonderer Qualität. Aus 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay. 30-50 Jahre alte Reben. Wie stets chez Parigot manuelle Ernte in grossen, durchbrochenen Körben (wie bereits Anfang des 20. Jahrhunderts!), um das Aufplatzen der Frucht zu verhindern. 

Die Entwicklungszeit auf den Hefen - entscheidend für die Ausbildung des aromatischen Reichtums und der Komplexität - betrug hier dreieinhalb Jahre - länger als es bei einem Vintage Champagner nötig ist. 

Die Dosage wurde hier mit 7g/l bemessen. Dies ist also ein Crémant de Bourgogne Blanc brut. 

Bewahren Sie die Crémants Parigots idealerweise bei Kellertemperaturen zwischen 12°C und 16° C auf, bitte nicht kälter als 12° C. Unter diesen Bedingungen kann etwa dieser Millésimé 2013 MAGNUM 15 Jahre und länger aufbewahrt werden. Es ist eine irrige, leider weit verbreitete Vorstellung, qualitativ hochstehende Crémants müßten bald nach dem Kauf getrunken werden. Das hier sind keine Perl- oder Schaumweine der grossen Verteilketten, auch kein Blanquette de Limoux.  

"Die Aromen erinnern hier an Reineclauden und Pfirsich in früher Phase, während der Geschmack in einem frischen, streichelnden Stil startet aufgrund des 40% Anteils an Chardonnay. Dann zeigen sich die 60% Pinot mit erdigen Noten wie Noten von roten Äpfeln. Das Finale ist komplex, vinös, strukturiert und verfeinert." (Andrew Jefford, Decanter 06/2017, 92/100) 

Ideal zum Verschenken in seiner Verpackung oder für einen besonderen Anlass! 

Ursprungsland: Frankreich

Alkoholgehalt: 12.5

Allergene: enthält Sulfite 

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