Domaine Nicolas Rossignol, Beaune (Côte d'Or)
« Nicolas hat sich in seiner neuen Cuverie in der Périphérique von Beaune gut eingerichtet und hat eine Art Reife des Stils erreicht... heute zählt er, wie ich bereits schrieb, zu den ernsthaftesten Erzeugern an der Côte de Beaune » (William Kelley, The Wine Advocate 01/2021)
« Nicolas Rossignol, der 18 Hektar bewirtschaftet, repräsentiert die Elite einer neuen Generation von Winzern, die das absolute Gleichgewicht suchen. Die neuen, großartigen Installationen {der neuen Cuverie. Der Verf.} haben es erlaubt Weine sehr großer Purheit, mit einem ebenso luftigen wie salinen Finale zu erzeugen. Weine, die eine präzise und angemessene Interpretation der verschiedenen Terroirs zeigen. Näher als hier ist der Quintessenz dessen, was die Côte de Beaune liefert, nicht beizukommen. » (Bettane/Desseauve, Guide des vins 2022)
« Mit 45 Jahren, gereift, scheint dieser Winzer aus Volnay eine Art Vollständigkeit des Ausdrucks, eine ideale Ausgewogenheit und vor allem Präzision erreicht zu haben...die neue Cuverie gibt ihm die Möglichkeiten, den Charakter jeden einzelnen Parzelle mit totaler Transparenz auszudrücken. » (Sommeliers International über Nicolas Rossignol)
« Ebenso wie es mit den 2019er Weinen war, war ich ernsthaft beeindruckt von der Qualität der 2020er Weine hier....beeindruckend gute Terroirdefinition. » (Allen Meadows, Burghound Issue 86, 2022)
Domänendirektimport seit Jg. 2005. Aktuell sind noch einige Weine aus den Jahrgängen 2017/2018/2019 verfügbar. Subskription Jg. 2020 im Frühsommer 2023.
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